2024年5月31日上午，福建省福安市城南街道办事处莲池社区举办一场主题为“吴先辉技能大师工作室进社区，开展食品质量与安全宣传及食品快检技术演示”的活动。

本次活动旨在提高社区居民的食品安全意识，普及食品质量与安全知识，以及推广食品快检技术。

活动现场，吴先辉技能大师工作室的成员们通过发放宣传单、现场讲解、科普展报等形式，向社区居民普及食品安全知识。成员们用通俗易懂的语言，由深入浅出地讲解了食品安全的定义、食品化学性污染与预防、食品生物性污染与预防以及如何辨别蔬菜农药残留是否超标等知识，引导居民树立科学的饮食习惯和良好的卫生观念，呼吁大家重视“舌尖上的安全”，增强食品安全意识。

在食品快检技术演示环节，吴先辉技能大师工作室的成员们现场展示了农药速测卡的使用方法，并邀请居民参与互动。居民们纷纷拿出自己购买的蔬菜，进行现场检测。通过速测卡，快速准确地检测出了蔬菜中有无农药残留，让居民们直观地了解了食品快检技术的重要性。

此次活动的开展，不仅提高了社区居民的食品安全意识，还让居民们学会了如何运用食品快检保护自己的权益。居民们纷纷表示，希望今后能多举办类似的活动，让更多的人受益。

莲池社区相关负责人表示，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程。社区将继续加强与吴先辉技能大师工作室的合作，通过开展食品安全宣传活动，进一步提高居民的食品安全意识，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

吴先辉技能大师工作室成立以来，一直致力于食品质量与安全领域的研究与实践，此次走进社区，旨在将大师工作室的研究成果转化为实实在在的社会效益，让更多的人享受到食品安全带来的福祉。未来，吴先辉技能大师工作室将继续发挥自身优势，为食品安全事业贡献力量。