茶叶审评实训室

实训室负责人：杨晓滨

主要设备：

   茶叶审评干看台2台，湿评台7台，审评杯具100套。

功能：

   完成茶叶类专业学生茶叶审评课程实训教学，对外培训，开展评茶员技能工种鉴定，开展科研工作的综合实训室。

实训项目： 

1、红茶审评； 

2、绿茶审评； 

3、白茶审评；

4、乌龙茶审评；

5、名优茶审评；

6、花茶审评；

7、劣变茶审评。

茶艺实训室

实训室负责人：杨晓滨

主要设备：

   茶台5台套，博古架4台，各式茶艺杯具50套、服装30套。

功能：

   完成茶叶类专业学生茶艺课程实训教学，对外培训，开展茶艺师技能工种鉴定，茶艺社团活动的综合实训室。

实训项目： 

1、茶艺基本姿态与方法； 

2、绿茶冲泡方法； 

3、红茶清饮与调饮；

4、花茶冲泡方法；

5、乌龙茶壶杯泡法；

6、乌龙茶盖碗泡法； 

7、乌龙茶壶盅双杯泡法；

8、乌龙茶壶盅单杯泡法；

9、乌龙茶碗盅双杯泡法；

10、乌龙茶碗盅单杯泡法；

11、茶席设计。

植物保护实训室

实训室负责人：杨晓滨

主要设备：

   显微镜30台，体视镜30台，病虫害标本100件，捕虫工具、病虫防治药具等。

功能：

   完成茶叶类、园林类专业学生病虫害防治课程实训教学，对外培训，开展科研工作的综合实训室。

实训项目： 

1、昆虫外部形态基本构造观察；

2、昆虫变态类型和各虫态观察；

3、农业昆虫分类；

4、植物病害的症状观察；

5、常用化学农药剂型的识别及波尔多液的配制与质量检查；

6、茶树食叶性与吸汁性害虫和螨类形态特征观察；

7、石硫合剂的配制和质量检查；

8、茶树钻蛀性害虫和地下害虫形态特征观察；

9、茶树叶部病害的识别；

10、茶树枝干病害与根部病害的识别。

教学实训茶厂

实训室负责人：林华雨

主要设备：

   毛峰生产线、红茶智能发酵室、自动萎凋机、微波杀青干燥机、全自动乌龙茶压揉成型机、乌龙茶综合做青机、茶叶压饼机、滚筒杀青机、揉捻机、解块分筛机、茶叶色选机、平面圆筛机、抖筛机、风选机、齿切机、阶梯式捡梗机、工业清扫机、自动烘干机、真空包装机、微电脑分装机、自动封口机、三边封茶叶包装机、全自动内外膜茶叶真空包装机等，设备总值200多万元。

功能：

   1、完成茶叶类专业学生茶叶加工、茶叶机械课程实训教学，对外培训，开展科研工作，开展茶叶加工工技能工种鉴定的综合实训室。

2、与福建农垦茶叶有限公司共建“校中厂”，满足1000斤/日鲜叶加工量。

3、与春润（福建）农业发展有限公司共建“古道野枞”技能大师工作室，设于二楼，开展一定的技术交流、研发，技艺传承工作。

4、二楼设教室1间，实现教、学、做一体化。

实训项目： 

1、绿茶初制；

2、红茶初制；

3、白茶初制；

4、乌龙茶初制（闽南、闽北）；

5、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶精制；

6、乌龙茶摇青、包揉设备的基本构造与操作方法；

7、滚筒式杀青机的基本构造与操作方法；

8、揉捻机的基本构造与操作方法；

9、干燥机的基本构造与操作方法；

10、精制机械的基本构造与操作方法。

教学观光茶园

实训室负责人：林华雨

主要设备：

   总面积20亩，品种园收集国内外品种135个，其他种植生产品种8个，自动喷灌。

功能：

   完成茶叶类专业学生茶树栽培技术、病虫害防治课程实训教学，开展科研工作的综合实训室。

实训项目： 

1、茶树各器官生物学性状观察；

2、茶树无性繁殖之扦插繁殖技术；

3、茶树种植技术；

4、茶树修剪技术；

5、茶叶采摘方法；