落霞碧水曲通幽，小道羊肠柳依依。亭台楼阁檐高跷，古桥竹船水中荡。福安市是历史名茶“坦洋工夫”的发祥地，2022年8月28日，茶学院三下乡社会实践队来到坦洋村，坦洋村位于闽东第一高峰—白云山东麓。 

近年来，宁德市通过加大“茶科技”投入、统筹推进坦洋工夫茶文化、茶产业、茶科技发展，使百年“坦洋工夫”成为巩固脱贫攻坚成果、助推乡村振兴的重要力量。

习近平总书记曾四进坦洋村留下“青山不老，绿水长流，喝过坦洋工夫茶，人走情常在”的真情告白。天气晴朗，微风和煦，同学们漫步在坦洋村，感受着坦洋村人文历史，近距离了解红茶历史，探访茶人，记录人文故事。

坦洋工夫，驰名中外

走进坦洋村，浓重的历史文化气息铺面而来。

作为海上丝绸之路茶叶源头，福安坦洋村也有一座天后宫，建于清道光三十年(1850),1876年重修，外形仿造福州台江福安会馆样式，是当时茶业繁荣时茶叶的税金所建。其妈祖神灵，直接从莆田湄州岛分香而来的，当年分香时，所到之处，一路迎祭，整整费时三个月。仰仗于妈祖娘娘的保佑，当年坦洋人通过发达的水运将大批茶叶船运舶载，走出深山，飘洋过海，成就了坦洋工夫的辉煌。坦洋茶村妈祖庙的湄洲妈祖娘娘，是坦洋茶人的最大精神慰藉和保护神，见证了坦洋工夫的兴盛和衰退，看到了坦洋工夫的前世今生。

1915年，在巴拿马万国博览会上，“坦洋工夫”红茶荣获金奖，名扬全球。包括“坦洋工夫”在内的中国茶叶，成为海上丝绸之路的“中国符号”之一。

据说，当年国外的信函，只要写上“中国坦洋”，不用标注是哪个省、哪个县，便可以送达这里。可见坦洋名气足够大了吧？

百年茶街，一世繁华

坦洋古民居大多为清代建筑风格。青砖黑瓦土墙木雕“屋脊垂鱼”的特色寄托着村民趋吉避凶的良好愿望。这些大宅称为“六扇八廊庑”，因为每座都有六间堂屋和八个厢房。雕梁画栋、古色古香。

横楼是坦洋村的标志性建筑，它是由施光凌和同乡共同兴建的。

施光凌虽问鼎武科，文韬武略，却无意仕途，但深谙制茶之道，他创立了著名“丰泰隆”茶行,如今保存完整、坦洋村标志性建筑的“横楼”就是当年他的茶行茶叶作坊，用于茶叶的发酵与烘焙。横楼高3层每层11开间，可见其制茶规模之大。据记载，施光凌“勤种植、谋服贾、会英商，海外购买中华茶以坦洋出为最”。让“坦洋工夫”成为海上丝绸之路的“中国符号”施光凌功不可没。在当时鸦片战争的大背景下，施光凌等坦洋茶行老板，却用一船船红茶换回了家乡的繁荣富裕，实属不易。

横楼根据“坦洋工夫”的生产工艺划定功能区。虽然制茶设备现在已经更新换代，但我们仍然能够感受到茶叶大师们的工匠精神。

领头羊，李岩忠

根据李岩忠老师回忆道:1988年，时任宁德地委书记的习近平同志来到坦洋村调研，提出因地制宜大力发展特色茶产业的建议，鼓励村干部带头，把荒山变成茶山。

他说祖宗的这个地原来是他（老一辈）的，谁都不能动，就有这种风俗，习近平总书记那个时候是挂钩我们坦洋村，当时的村支书从那时候就开始要开垦这个山，就是说谁开荒种茶（地）就归谁，就打破了传统。

为了改良单一老化的茶叶品种结构，李岩忠在省农科院茶叶研究所的帮扶下，引种了金牡丹、黄观音、丹桂等优质新品种，实现茶叶年产量5万多斤，还成立了专业合作社带领乡亲们共同增收致富。提高茶叶品质，也要提升制作技艺。我市不少茶企还建设了标准化茶厂，进行加工厂清洁化改造，通过自动化新生产线推动茶叶精深加工，节约了人力物力成本。

人心齐，茶山绿，茶农富。如今的坦洋村，全村拥有茶山4900多亩，茶行30多家，家庭作坊也达到35家。不仅恢复了历史上茶园苍翠、茶香四溢的景象，也实现了“闽东学‘三洋’，坦洋要当领头羊”的目标。

此次坦洋行，我们在古香古色的建筑中，在清新甘甜的茶香中，在缓缓潺流的溪水中，听着人们诉说“坦洋功夫”起起落落的世纪故事，看着如今一栋栋高楼平地起，一种种产业村庄兴，一朵朵笑脸春风生。这或许就是调研的意义，走进美丽自然的乡村，尽管只是管中窥豹，却已感受到中国的繁荣昌盛，以及那蓬勃的生机。

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来源：茶学院

编辑：陈瑶